• 一周的回暖

國外烹飪班:品嚐旅行

國外烹飪班:品嚐旅行

如何擴展您的烹飪保留節目 由Charis Atlas Heelan

美食假期是讓您沉浸在目的地美食和文化中的理想方式。此外,參加短期烹飪課程可以為您提供最好的紀念品 - 能夠在您家後自己的廚房中復制美味的菜餚。

無論您是在佛羅倫薩製作意大利面還是在東京製作壽司,語言都不一定是障礙。這些學校中的每一所都以英語進行烹飪課程。

照片說明:法國烹飪班。攝影:Jeff Kubina / Flickr.com。

西班牙巴塞羅那的加泰羅尼亞美食巴塞羅那的Boqueria市場以建築和美食而聞名,是您開始美食之旅的理想之地。

什麼: Cook&Taste(www.cookandtaste.net)每天上午11點和下午5點提供3個半小時的加泰羅尼亞烹飪課程。您可以在著名的Boqueria市場開始您的會議,選擇時令產品,然後前往巴塞羅那歷史區的現代廚房。在這裡,您將學習如何製作西班牙海鮮飯,西班牙涼菜湯和西班牙小吃等傳統特色菜。

哪裡: 學校位於Carrer del Paradis,3。

多少: 上午或下午的課程每人60歐元。還有三個為期半天的研討會。

更多信息: 聯繫電話。 +34/933-021-320; [email protected]

巴塞羅那Boqueria市場。攝影:Jordan Sim / Flickr.com。

意大利佛羅倫薩的Cucina Italiana佛羅倫薩美食假期唯一的缺點是體重增加。至少你可以沿著鵝卵石街道和城市的博物館走掉那些不必要的麵食磅。或者你可以在數百家精品店購買新衣服。

什麼: 在Tavola(www.intavola.org) - 一個致力於通過教育計劃傳播意大利豐富的食物和烹飪傳統的協會 - 為個人,團體和專業人士提供課程。

哪裡: 就在舊橋(Ponte Vecchio)對面,在Via dei Velluti,18 / r

多少: 價格不一;例如,做一頓傳統的四道菜餐,並在結果上用餐(65歐元)或報名參加三小時的自製麵食研討會(50歐元)。

聯繫: 聯繫電話。 +39/55-217-672; [email protected]

圖片說明:一名廚師為Lobster Fra Diavolo做準備。照片來自ralph和jenny / Flickr.com。

希臘伊卡里亞島的希臘美食希臘伊卡里亞島擁有古老的遺跡,田園詩般的海灘,以及著名的希臘廚師和作家Diane Kochilas的著名烹飪學校。在這裡,您可以沉浸在希臘美食的味道中,而無需遊客。

什麼: Kochilas經營著光榮的希臘烹飪學校和烹飪之旅(www.dianekochilas.com),專攻一周的希臘語伊卡里亞島的烹飪假期。

哪裡: 學校和住宿位​​於東愛琴海伊卡里亞島的Agios Dimitris村,距離雅典不到150英里。乘坐短途航班或從雅典搭乘渡輪即可抵達。

什麼時候: 4月26日至5月2日; 6月26日至7月2日; 7月3日至9日; 2011年7月10日至16日。

多少: 每人雙人入住2,350美元,包括所有餐點,住宿,課程和短途旅行

更多信息: www.dianekochilas.com

照片說明:希臘伊卡里亞島。照片來自kdask / Flickr.com。

法國巴黎的法國經典你永遠不會在巴黎挨餓。在這裡,食物就是生命,放縱是日常生活。通過法式烹飪課程完成您的巴黎之旅。

什麼: 對於幾乎像Julia Child一樣的經歷,請在L'Assiette de Paris(www.cookinparis.eu)報名參加課程。三位教練 - 凱西,珍妮和朱莉婭 - 在大多數週三和周四早上在他們的家中展示了各種法式菜餚(星期二有葡萄酒配對課程)。

哪裡: 在巴黎西郊的Maule和Noisy le Roi,私人廚房教授非正式課程;地址僅發給參與者。

多少: 大多數示範課程每人45歐元;某些季節性和專業課程的費用約為每人60歐元。每個班級都包括午餐和一杯葡萄酒,以及食譜。

更多信息: [email protected]

圖片說明:法國Guérande的Fleur de sel。攝影:Mudd1 / Wikimedia Commons。

位於葡萄牙Portel的葡萄牙美食在Portel小鎮,您可以享受寧靜的鄉村環境,在那裡您可以直接從農場採摘新鮮農產品,並直接從葡萄園採摘葡萄酒。

什麼: RefúgiodaVila(www.refugiodavila.com)是一家優雅的精品酒店,為個人或四人小組提供傳統的葡萄牙地中海烹飪課程。還有一個放縱的為期一周的全包食品,葡萄酒和文化計劃。

哪裡: 酒店和烹飪學校位於Portel的Largo Miguel Bombarda,距離里斯本有90分鐘車程,靠近被聯合國教科文組織列為世界遺產的Évora鎮。

多少: 個人課程每人125歐元,午餐或晚餐,包括葡萄酒,或每人每人95歐元,四人一組。為期一周的住宿計劃是雙人入住的1,999歐元,包括含早餐,午餐和晚餐以及葡萄酒的住宿。所有烹飪課程用品;葡萄酒廠,市場和歷史遺址參觀,並有英語導遊;以及從里斯本到Portel的往返交通服務。

更多信息: 聯繫電話。 +35/1-266-619-010; [email protected]

照片說明:在葡萄牙里斯本的窗口烹飪。照片來自bjaglin / Flickr.com。

土耳其伊斯坦布爾的土耳其誘惑隨著歷史的到來,你可能很難將自己拖入內心。幸運的是,學習如何準備伊斯坦布爾的傳統菜餚將與參觀其紀念碑一樣有益。

什麼: 了解如何在Cooking Alaturka(www.cookingalaturka.com)準備經典的奧斯曼五道菜餐點。午餐或晚餐的課程包括兩個小時的學費和兩個小時的時間來品嚐您的烹飪創作。

哪裡: Akbiyik Caddesi 72a,Sultanahmet,靠近藍色清真寺和Arasta Bazaar

多少:
每人120土耳其里拉(約77美元),2至10人團體教學,5道菜午餐或晚餐,兩杯葡萄酒或啤酒,咖啡/茶和食譜帶回家

更多信息: 聯繫電話。 +90/212-458-5919; [email protected]

照片說明:土耳其伊斯坦布爾的果仁蜜餅。照片來自gsz / Flickr.com。

泰國甲米的泰國菜餚泰國南部的安達曼海上的甲米是白色沙灘,瀑布和洞穴的天堂。為什麼不把海灘與美味的食物結合起來,為您的下一個度假慾望?

什麼: 泰國烹飪學校(www.thaicookeryschool.net)每週六天上午,下午和全天烹飪課程,參與者可以學習如何掌握從春捲到Masaman咖哩的一切。

哪裡: 269 Moo 2,Ao Nang,Muang。您可以乘坐曼谷的短途航班或從普吉島和其他島嶼乘坐渡輪前往甲米。

多少: 每人2,200泰銖(約合73美元)的全日課程,包括各種醬汁,咖哩,蔬菜,水果和泰式辣沙拉的製作;食譜書;午飯和晚飯;和您的酒店的交通。為期半天的課程為1,100至1,300泰銖(36至43美元)。

更多信息: 聯繫電話。 +66/75-662-155; [email protected]

照片說明:泰國烹飪班的麵條,雞蛋和其他食材。照片來自WordRidden / Flickr.com。

巴厘島烏布的印尼美食巴厘島的美食融合了微妙的香料和新鮮的當地特產,是巴厘島生活和傳統印度教宗教儀式的一部分。擁有熱帶海灘,烏布山鎮是該島的精神中心。

什麼: 在Casa Luna烹飪學校(www.casalunabali.com),廚師Janet de Neefe向參與者講授儀式和日常巴厘島菜餚中使用的草藥和香料。然後學生們準備了豐盛的巴厘島盛宴。菜單每天都在變化,所以你可以每天早上吃一個不同的課程一周,學習雞肉沙爹,熏鴨,gado-gado(帶花生醬的蔬菜沙拉)或mie goreng(炒麵)等菜餚。

哪裡: 蜜月賓館的Casa Luna烹飪學校,Jalan Bisma,Ubud。

多少: 每五小時課程300,000印度尼西亞盧比(約33美元),其中包括前往市場購買農產品,烹飪指導和當地黃酒午餐。蜜月賓館的客人可享受10%的課程折扣。

聯繫:電話。 +62/361-973-282; [email protected]

圖片說明:巴厘島美食。照片來自amrufm / Flickr.com。

中國北京的中國美食擁有如此多的區域品種和風味,您的北京之旅將是您的味蕾永遠不會忘記的。

什麼: Black Sesame Kitchen(www.blacksesamekitchen.com)由廚師兼作家Jen Lin-Liu經營,每週四,週五和周六在住宅庭院空間舉辦各種中式烹飪班。課程包括區域特色菜,時令菜餚和不斷變化的菜單,包括餃子和炒菜。

哪裡: 北京市中心,東城區3黑芝麻胡同

多少: 三到四小時課程的價格是每人250元到300元(37-45美元),包括學費(示範或動手)和一頓飯。

更多信息: 聯繫電話。 +86/1369-147-4408; [email protected]

圖片說明:北京的戶外烹飪。攝影:Aaron T. Goodman / Flickr.com。

日本東京的日本料理日本料理的味道,質地,顏色和呈現都很細膩。雖然看起來新手廚師可能無法接觸,但可以學習日本烹飪的基本技能,特別是當您在東京的專家教授時。在日本不拘一格的首都享受美食之旅,發現古老的食物準備傳統與現代風味。

什麼: 赤坂烹飪學校(www.akasaka-cooking.com)開設了一系列日本基礎烹飪課程,由專業廚師教授用英語授課。每天運行兩到三個小時的課程,可以根據您的日程安排和團體規模進行安排。學習準備紅燒雞肉,壽司和天婦羅等菜餚。

哪裡: 位於東京都中部港區赤坂3-21-14,靠近赤坂見附地鐵站。

多少: 每班8,000日元(約合98美元),加上食材費。課程包括準備食物,吃你做的東西,以及英語的帶回家食譜。

聯繫:電話。 + 81/3-3582-9074; [email protected]

照片說明:壽司拼盤在日本東京。照片來自WordRidden / Flickr.com。

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